Istraživanje mikrobiološke čistoće recikliranih vlakana

završni rad

• Autor: Petra Željković
• Mentor: Ivana Bolanča Mirković (mentor)
• Član povjerenstva: Krešimir Dragčević (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Ivana Bolanča-Mirković (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Rahela Kulčar (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Grafički fakultet; Zagreb
• Datum i država obrane: 2019-7-18, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Grafička tehnologija

Sažetak

Sigurnost recikliranih vlakana u pakiranjima prehrambenih proizvoda trenutno je tema o

kojoj se puno raspravlja. Do sada su se rizici mikrobiološke kvalitete recikliranih

vlakana pripisivali samo kloriranim organskim spojevima, teškim metalima i hlapljivim

organskim spojevima koji se pojavljuju u mnogo većim količinama nego u primarnim

vlaknima. Reciklirana vlakna koja sadrže tragove hrane, škroba i premaza također služe

kao dobar supstrat za rast mikroorganizama tijekom prikupljanja, skladištenja i obrade.

Cilj ovog rada je procjena trenutne metodologije koja se koristi za istraživanje

mikroflore pulpe te prikazati mikrobiološku kvalitetu recikliranih vlakana. Dat će se

ukupan broj mikroorganizama (bakterija i plijesni) za različite materijale.

Sažetak (engleski)

The safety of recycled fibers in food packaging is currently the topic of a lot of

rumbling. Until now, the risks of microbiological quality of recycled fibers are

attributed only to chlorinated organic compounds, heavy metals and volatile organic

compounds that appear in much larger quantities than in primary fibers. Recycled fibers

containing traces of food, starch, and coatings also serve as a good substrate for growth

of microorganisms during collection, storage and processing. The aim of this paper is to

determine the methodology used to study the pulp microflora and to show the

microbiological quality of recycled fibers. The total number of microorganisms

(bacteria and moulds) will be provided for different materials.

• Ključne riječi: reciklirana vlakna; mikrobiološka čistoća; teški metali
• Ključne riječi (engleski): recycled fiber; microbial purity; heavy metals
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:216:146419
• Studijski program: Naziv: Grafička tehnologija; Smjer: Tehničko-tehnološki; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka grafičke tehnologije (bacc. ing.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Zatvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-04-16 15:47:17