Fotografija hrane

diplomski rad

• Autor: Matea Brajdić
• Mentor: Miroslav Mikota (mentor)
• Član povjerenstva: Mile Matijević (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Miroslav Mikota (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Nikola Mrvac (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Grafički fakultet; Zagreb
• Datum i država obrane: 2019-6-3, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Grafička tehnologija

Sažetak

Fotografija hrane prakticira se više desetaka godina, često se govori da se prvo jede očima,

ali i da slika govori tisuću riječi, pa kako bolje privući potencijalnog kupca nego

fotografijom? U proteklih nekoliko godina od pojave društvenih mreža upravo ovaj smjer

fotografije razvija se u puno većim razmjerima, a danas se fotografija hrane penje po

ljestvici naj plaćenijih i naj perspektivnijih grana fotografije. U današnjem svijetu gotovo

svaka osoba prvo će fotografirati, objaviti je na društvene mreže, pa tek onda krenuti sa

konzumacijom hrane. Iz toga slijedi da je fotografija hrane neophodna i u ugostiteljskom

svijetu, jer je vrlo bitan „alat“ restoranima za poticanje gladi, privlačenje potencijalnog

gosta koji pregledom fotografija ima uvid u ponudu i mogućnost procjene kvalitete

restorana. No, samo objavljivanje hrane na društvene mreže nije dovoljno da bi se privukli

gosti. Kvaliteta i izvedba fotografija igra veliku ulogu u odluci promatrača o jelu na

fotografiji. Proces fotografiranja hrane nije jednostavan, pažnju treba usmjeriti na

aranžiranje samog jela, ali i korištenje rekvizita za stvaranje ambijenta što se zove „food

styling“, rasvjetu, podloge, kut fotografiranja, obradu fotografija. Postoji nekoliko načina

fotografiranja hrane, pa tako postoje i pravci „food stylinga“. U radu će se proći kroz tipove

i sve elemente fotografije hrane, od opreme, rasvjete, formata datoteka, rekvizita i postavki

aparata te kako ih primijeniti za željene ciljeve. Eksperimentalni dio usporediti će

minimalističan i maksimalističan „food styling“, te preferiraju li ljudi jedan od dva tipa.

Sažetak (engleski)

Food photography has been around for decades, it's often said that you eat with your eyes

first, but also that a picture speaks a thousand words, so what better way to attract a

potential customer than with a photo? In the past few years since the boom of social media,

this genre of photography has been developing on a much larger scale, and today food

photography is climbing the ladder of the most paid and most promising branches of

photography. In this day and age, almost every person will first take a photo, publish it on

social media, and then start eating the food. It then follows that a photo showing food is

necessary in the catering world, because it is a very important "tool" for restaurants to

attract potential guests who through photo reviews have insight into the restaurants offer

and have the possibility of assessing the restaurant's quality. But simply posting food

photos to social media is not enough to attract guests. The quality and execution of the

photos play a major role in the potential customer's decision on the meal showed on picture.

The process of food photography is not easy, attention should be focused on the

arrangement of the food itself, called "food styling", lighting, backdrops, photohraphy

angles and post processing. There are several directions of food photography, as well as

different ways of food styling. This paper will go through all elements of food

photography, from equipment, lighting, file formats, photography props and camera

settings, and how to use them to get the desired look. The experimental part will compare

minimalist and maximalist "food styling", and will people prefer one of the two types.

• Ključne riječi: fotografija; fotografija hrane; stilizacija hrane; rekviziti
• Ključne riječi (engleski): photography; food photography; food styling; food props
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:216:877146
• Studijski program: Naziv: Grafička tehnologija; smjerovi: Tehničko-tehnološki, Dizajn grafičkih proizvoda; Smjer: Tehničko-tehnološki; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a magistar/magistra inženjer/inženjerka grafičke tehnologije (univ. mag. ing. techn. graph.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Zatvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2024-04-18 22:43:02